Banyak resep berseliweran di TikTok, Reels Instagram, dan YouTube. Salah satunya adalah resep puding roti tawar santan kukus.
Biasa cuma tulis resep untuk portal berita di urbanjabar. Nah, kali ini nggak sekadar cuma buat ditulis tapi juga mau prakti resep dengan bahan dasar roti tawar dan santan.
Jujurly, bahan-bahan tuh, udah nongkrong di dapur dari awal Februari. Apalagi roti tawar udah jadi penghuni kulkas dua minggu lebih sedikit.
Bikin camilan dari roti tawar memang nggak ngebosenin. Selain harganya murah, bahan tambahannya juga nggak banyak, cara buatnya juga simple.
Tanpa mixer, oven, blender, cukup menggunakan whisk atau garpu. Resep roti tawar santan kukus siap dieksekusi.
Biasa memang roti tawar dijadikan srikaya santan gula merah. Nah, resep puding roti tawar santan ini belum pernah dicoba. Dua jenis resep olahan roti tawar ini memang mirip-mirip.
Ya, cuma ada beberapa bahan tambahan yang membuat aku mengumpulkan niat eksekusinya agak lama aja. Seperti margarin yang harus dicairkan dulu dan tambahan tepung maizena yang harus kutimbang. Nggak penting banget, sih alasannya? Wkwk.
Baca Juga: Resep dessert pisang raja berendam vla keju
Biasa cuma tulis resep untuk portal berita di urbanjabar. Nah, kali ini nggak sekadar cuma buat ditulis tapi juga mau prakti resep dengan bahan dasar roti tawar dan santan.
Jujurly, bahan-bahan tuh, udah nongkrong di dapur dari awal Februari. Apalagi roti tawar udah jadi penghuni kulkas dua minggu lebih sedikit.
Bikin camilan dari roti tawar memang nggak ngebosenin. Selain harganya murah, bahan tambahannya juga nggak banyak, cara buatnya juga simple.
Tanpa mixer, oven, blender, cukup menggunakan whisk atau garpu. Resep roti tawar santan kukus siap dieksekusi.
Biasa memang roti tawar dijadikan srikaya santan gula merah. Nah, resep puding roti tawar santan ini belum pernah dicoba. Dua jenis resep olahan roti tawar ini memang mirip-mirip.
Ya, cuma ada beberapa bahan tambahan yang membuat aku mengumpulkan niat eksekusinya agak lama aja. Seperti margarin yang harus dicairkan dulu dan tambahan tepung maizena yang harus kutimbang. Nggak penting banget, sih alasannya? Wkwk.
Baca Juga: Resep dessert pisang raja berendam vla keju
Perbedaan Puding, Agar-agar, Dan Jeli
Biar tidak salah penyebutan lagi dan kebenaran tetap pada jalannya. Berikut perbedaan antara puding, agar-agar, dan jeli:
Agar-agar
Bahan agar-agar terbuat dari ekstrak rumput laut atau ganggang merah. Di pasaran, kita biasa menemukan agar-agar dalam bentuk bubuk dengan berbagai merk. Kalau aku biasa beli yang merk Swallow berlambang burung.Pembuatan agar-agar dilakukan dengan cara melarutkan bubuk agar-agar dan gula dalam air biasa, masak hingga mendidih lalu dinginkan hingga padat.
Tekstur agar-agar lebih renyah dan padat jika dibandingkan dengan jeli dan puding. Agar-agar biasanya dipadukan dengan perisa buah atau buah segar.
Baca Juga: Resep kuih tako sagu mutiara pandan
Di Indonesia konjac dikenal dengan nama iles-iles atau porang. Fungsi konjac yaitu untuk pengental makanan, sering digunakan sebagai pengganti gelatin.
Jeli memiliki tekstur yang kenyal dan elastis dibandingkan puding dan agar-agar. Kita dapat menemui banyak produk jeli yang beredar di pasaran dalam bentuk bubuk.
Cara buatnya juga sama dengan agar-agar. Dimasak dengan tambahan air sampai mendidih kemudian didinginkan.
Baca Juga: Resep puding roti tawar anti ribet
Penambahan susu atau santan pada puding akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya jika dibandingkan dengan jeli dan agar-agar.
Hasil akhirnya juga lebih padat. Proses masaknya juga bisa dikukus atau dipanggang. Rasanya juga lebih enak dibanding agar-agar dan jeli.
Sebut saja puding roti santan, puding kentang, puding ubi, puding marmer, tape, dan masih banyak puding lainnya.
Berharapnya sih, camilan dengan bahan roti tawar bakal jadiin perut agak kenyang. Secara aku tuh, suka malas makan. Tapi apa daya, tahu lah, ya kenyataannya.
Aku seleksi resep puding roti ini dari beberapa channel YouTube Lis Achmady yang aku rasa pas dan cocok dengan selera aku. Pastinya juga yang videonya mudah diikut dan akunya paham juga.
Baca Juga: Resep puding pisang kepok simple
Selesai deh, langkah-langkah membuat puding roti tawarnya. Setelah matang dan uap panasnya hilang. Keluarkan dari dalam loyang terus dipotong-potong, terus dibagi-bagi ke tetangga, terus baru dimakan sendiri, terus akhirnya puas, deh.
Puding roti ini dapat disimpan di kulkas selama tiga hari. Tapi kalau aku, hari keempat rasanya masih enak aja, tuh. Malah makin enak karena teksturnya jadi lebih padat dan dingin.
Yuk, dicoba resepnya. Nggak janji kalau bikin nagih, ya.
Jeli
Jeli terbuat dari karaginan yang dicampur dengan bubuk konjac. Konjac adalah sejenis umbi-umbian yang banyak ditemukan di Asia, terutama di Jepang.Di Indonesia konjac dikenal dengan nama iles-iles atau porang. Fungsi konjac yaitu untuk pengental makanan, sering digunakan sebagai pengganti gelatin.
Jeli memiliki tekstur yang kenyal dan elastis dibandingkan puding dan agar-agar. Kita dapat menemui banyak produk jeli yang beredar di pasaran dalam bentuk bubuk.
Cara buatnya juga sama dengan agar-agar. Dimasak dengan tambahan air sampai mendidih kemudian didinginkan.
Baca Juga: Resep puding roti tawar anti ribet
Puding
Nah, ini dia resep yang aku coba yaitu puding. Jadi, puding itu merupakan salah satu variasi pengolahan antara jeli dan agar. Dengan menambahkan susu atau santan, telur dan lainnya.Penambahan susu atau santan pada puding akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya jika dibandingkan dengan jeli dan agar-agar.
Hasil akhirnya juga lebih padat. Proses masaknya juga bisa dikukus atau dipanggang. Rasanya juga lebih enak dibanding agar-agar dan jeli.
Sebut saja puding roti santan, puding kentang, puding ubi, puding marmer, tape, dan masih banyak puding lainnya.
Resep Puding Roti Tawar Santan
Kenapa aku pilih resep puding menggunakan roti tawar? Karena roti tawar mengandung karbohidrat. Pastinya sih, harganya juga murah. Dekat rumah ada toko roti yang jual roti tawar cuma Rp 5.000,-/pak isi 10 pcs.Berharapnya sih, camilan dengan bahan roti tawar bakal jadiin perut agak kenyang. Secara aku tuh, suka malas makan. Tapi apa daya, tahu lah, ya kenyataannya.
Aku seleksi resep puding roti ini dari beberapa channel YouTube Lis Achmady yang aku rasa pas dan cocok dengan selera aku. Pastinya juga yang videonya mudah diikut dan akunya paham juga.
Baca Juga: Resep puding pisang kepok simple
Berikut resep puding roti santan tawar kukus dengan topping keju:
Bahan yang digunakan:
- 8 lembar Roti tawar
- 750 ml Santan kekentalan sedang (330 ml Santan instan ditambah air. Kalau aku 265 ml santan instan ditambah air. Ngabisin stok lama)
- 2 butir Telur
- 120 gram Gula pasir
- ½ sdt Pasta vanila (aku ½ sdt vanili bubuk)
- ¼ sdt Garam
- 40 ml Kental manis
- 100 gram Tepung maizena
- 50 gram Margarin dicairkan
- Topping: 1 sdm Kismis (aku pakai keju parut secukupnya atau sesuai selera
Cara membuat puding:
- Potong dadu roti tawar. Tapi kalau aku cuma disobek kecil-kecil
- Tuang santan 500 ml kedalamnya. Tekan-tekan roti agar terendam santan. Sisihkan
- Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir. Bisa menggunakan whisk atau garpu. Kocok dan aduk sampai gula larut
- Tambahkan garam, vanilli bubuk, dan kental manis, dan sisa santan tadi. Aduk rata lagi
- Sekarang kita masukan tepung maizena. Aduk sampai benar-benar tercampur rata. Pastikan jangan ada bahan kering menempel didasar wadah, ya. Mengaduknya boleh dibantu menggunakan spatula atau sendok agar lebih maksimal
- Kalau sudah tercampur rata, masukkan deh margarin cairnya. Terus diaduk rata lag
- Nah, sekarang kita tuang larutan ini kedalam rendaman roti tawar tadi. Aduk sampai semua bahan tercampur rata
- Tuang adonan kedalam loyang. Ukuran loyangnya sesuai selera. Aku malas mengeluarkan kukusan besar. Jadinya aku tuang ke dalam dua loyang yang otomatis dua kali kukus
- Saatnya mengukus puding roti dengan air yang sudah mendidih selama 30-40 menit atau sampai matang. Tahu kan, buat tes matang atau tidaknya puding dengan tusuk sate atau garpu? Kalau ditusuk, tidak ada adonan yang menempel. Itu pertanda puding roti sudah matang
- Oh iya, jangan lupa tutup kukusan dilapisi dengan serbet bersih, ya, supaya air uap panasnya nggak menetes diatas adonan selama proses masak
Selesai deh, langkah-langkah membuat puding roti tawarnya. Setelah matang dan uap panasnya hilang. Keluarkan dari dalam loyang terus dipotong-potong, terus dibagi-bagi ke tetangga, terus baru dimakan sendiri, terus akhirnya puas, deh.
Puding roti ini dapat disimpan di kulkas selama tiga hari. Tapi kalau aku, hari keempat rasanya masih enak aja, tuh. Malah makin enak karena teksturnya jadi lebih padat dan dingin.
Yuk, dicoba resepnya. Nggak janji kalau bikin nagih, ya.
Hmm, sekarang mau coba resep apalagi ya? Aku baru titip tetangga beli fermipan, nih. Tapi, di kulkas ada stok pisang uli sama strawberry.
Yuk, ah aku melipir dulu. Bentaran hunting resep lagi di YouTube buat dua stok bahan yang ada dikulkas.
Yuk, ah aku melipir dulu. Bentaran hunting resep lagi di YouTube buat dua stok bahan yang ada dikulkas.
Bye-bye Sahabat Desi's Corner. Ntar balik lagi kalau udah kelar eksekusi resep baru, ya.
No comments:
Post a Comment