Nah, ini dia resep pisang yang aku bahas kemarin waktu cerita tentang resep puding pisang santan roti tawar.

Resep dessert pisang berendam vla keju hasil boleh hunting buat jualan di kantor kakak juga. Tapi sayangnya nggak lanjut.

Sekali lagi, hasil praktik dari YouTube tidak sesuai dengan yang aku lihat. Kenapa bisa begitu, ya? Padahal petunjuk detail resep sudah diikuti dengan seksama dan tanpa melenceng sedikit pun.

Apa jangan-jangan ukuran pisangnya yang nggak sama?

Waktu tempo hari ke pasar. Pisang raja yang didapat kecil banget. Kalau dibandingkan dengan resep. Maka satu buah pisang raja yang kudapat dari pasar harus aku gunakan 2-3 buah untuk satu porsi.

Ya, ngebet kepengin coba resep dan jualan. Akhirnya dibeli juga tuh, pisang imut.

Kenapa Harus Pisang Raja?

Di resep dessert pisang berendam nggak disebut wajib menggunakan pisang raja. Tapi, memang lebih enak pisang jenis ini kalau untuk dipanggang.

Selain tentunya pisang uli, kepok, tanduk, atau kapas. Pisang-pisang ini juga kemarin aku cari. Demi mendapat ukuran pisang yang agak besaran.

Sayangnya tidak ada. Ada pisang kepok tapi ukurannya kecil juga, sama dengan pisang raja yang aku beli.

Ujung-ujungnya kemarin pisang berendam ga buat dibagikan ke teman-teman kakak. Secara nggak pede baik dari segi penampilan dan rasa.

Padahal setelah dicoba, rasanya enak dan layak jual. Terlalu cepat merendahkan diri kemarin itu.

Resep Pisang Raja Berendam Vla Keju

Nah, ini dia resep dan cara membuat dessert box dengan bahan pisang raja. Asli buatnya gampang banget.

Saran aku sih, coba pakai bahan-bahan yang berkualitas bagus supaya hasilnya maksimal. Kemarin tuh, karena tanggung bulan. Jadi pakai kejunya yang paling murah gitu. Rasanya kurang ngeju.

Bahan yang dibutuhkan:

1. 9 buah Pisang raja karena aku pisangnya kecil-kecil. Jadi dikali tiga
2. 3 sdm Margarin
3. 2 sdm Margarin untuk memanggang
4. 1 sdm Margarin untuk Vla
5. 500 ml Susu UHT
6. 125 g SKM (aku pakai tiga sapi)
7. 60 g Gula pasir (menurutku takaran gulanya bisa dikurangi kalau pisangnya sudah manis)
8. 20 g Maizena
9. ½ sdt Pasta vanila (aku pakai vanili bubuk)
10. Kismis dan keju sebagai topping (aku cuma pakai keju parut)
11. Thinwall 500 ml (aku pakai thinwall 300ml)
12. Bagusnya sih tambahkan garam sedikit

Cara membuat pisang berendam:

1. Pertama kupas pisangnya terlebih dahulu. Kemudian belah memanjang menjadi dua
2. Panaskan margarin lalu panggang sampai kecoklatan. Jangan terlalu lama dipanggangnya agar tidak lembek dan benyek. Maklum pisang rajanya kan, sudah masak
3. Aduk rata gula pasir, maizena, susu UHT, kental manis, dan pasta vanila/vanili bubuk
4. Setelah diaduk rata, baru deh, nyalakan kompor dengan api sedang. Sambil diaduk lalu tambahkan margarin. Lanjut masak vla sampai mengental. Matikan kompor. Sisihkan agar dingin
5. Pertama tuang vla ke dalam wadah (thinwall). Lalu susun pisang. Siram lagi dengan vla. Tidak perlu tertutup rata pisangnya
6. Beri kismis sesuai selera lalu taburi dengan keju parut
7. Simpan dalam lemari es beberapa jam atau sampai dingin
8. Siap disajikan

Satu resep ini bisa menjadi 3 box dengan isian pisang dalam box masing-masing 6 potong. Tapi kalau aku jadinya 6 box karena wadah yang dipakai berukuran 300 ml.

Pisang raja berendam keju vla ini bisa tahan satu sampai dua hari di dalam kulkas. Kalau aku mah, cukup sehari langsung habis. Rasanya kalau sudah dingin ternyata lebih enak. Cuma kurang ngeju aja.

Nanti kalau bikin lagi, kejunya pakai yang agak mahalan dikit, ah. Biar makannya puas.

Rasa manis tapi creamy, perpaduan rasa yang memang selera aku banget. Pastinya dessert pisang ini asli bikin kenyang. Gizi dalam pisang juga nggak main-main.

Dari mulai mengontrol diabetes, meningkatkan imun tubuh, menurunkan tekanan darah, baik untuk jantung, dan pastinya sumber energi setelah berolahraga.

Sekarang sudah tahu dong, kalau punya pisang raja mau diapain?